I Classici Italiani / NEUTRI
Art. NE9737 - Peso: 1000gr
Prodotto per la stabilizzazione del gelato al latte. Agisce a freddo e a caldo, ed è indicato per chi desidera flessibilità nel proprio sistema produttivo. Per migliorare la struttura del gelato, si consiglia di utilizzarlo in combinazione con il miglioratore Superpan.
DOSAGGIO: 3/5g per litro di latte
I Classici Italiani / NEUTRI
Art. NE9738 - Peso: 1000gr
Prodotto per la stabilizzazione dei sorbetti di frutta.
Agisce a freddo e a caldo, ed è indicato per chi desidera flessibilità nel proprio sistema produttivo. Per migliorare la struttura del sorbetto, si consiglia di utilizzarlo in combinazione con il miglioratore Fruttagel più (integratore di fibre).
DOSAGGIO: 3/5g per 1kg di acqua
I Classici Italiani / NEUTRI
Art. NE9739 - Peso: 1000gr
Prodotto per la stabilizzazione del gelato al latte. Agisce a freddo e a caldo, ed è indicato per chi desidera flessibilità nel proprio sistema produttivo. Per migliorare la struttura del gelato, si consiglia di utilizzarlo in combinazione con la Base Fiorlatte 100.
DOSAGGIO: 5/7g per litro di latte